チャウエンでは知らない人はいないイサーン料理レストランは、クロックマーイ

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    こんばんは。

    昨日の午後より曇り空です。

    時折パラパラと雨が降ったり、太陽はお休みのサムイ島です。

     

    サムイ島ダイビングジンベイザメ

     

    昨日のセイルロックツアーでまたまたジンベイザメ!!

    10月に入ってもジンベイザメラッシュが続いています。

     

    しかしながら、

    まもなく雨季入りとアンダマン海側がシーズンを迎える今、サムイ島出発のダイビングは閑散期

    来シーズンが始まるクリスマス頃まで、セイルロックツアーは隔日実施とさせていただきます。

    開催日につきましては、遠慮なくお問合せ下さい。

     

     

    では、今日のおいしいもんのご紹介

     

    昨夜、友人ご夫婦とお食事へ

    リクエストは、魚の塩包み焼??

    ということで、イサーン料理レストランへ

     

     

    イサーン料理クロックマーイサムイ島

     

    店先のBBQ台に沢山お魚が焼かれています。

    塩をたっぷりまぶして焼いたお魚は、ふっくら

    パサつきがなくジューシーです。

     

    イサーン料理クロックマーイサムイ島

     

    お魚とヌードルをレタスで巻いて、シーフードソースをつけていただきます。

    【プラーパオクルア ปลาเผาเกลือ】250THB

     

     

    サムイ島イサーン料理クロックマーイ

     

    イサーン料理といえば、ソムタム!!

    昨夜は豪華に生のワタリガニ入り【ソムタムプーマ― ส้มตำปูม้า】150THB

     

    生のカニは、めちゃくちゃ甘いです。

    焼いたり蒸したりしたカニ身は食べずらいけど、つるっと身が食べれるの嬉しいです。

     

    生のワタリガニもサムイ島で食べていただきたいおすすめ食材

    ただし、生物なので、お客さんの多い人気のシーフードレストランで新鮮なものを食べてくださいね。

     

    その他、コームーヤーンやアヒルのくちばし揚げなど色々いただきましたが.....

    気に入ったのはこちら

     

    サムイ島イサーン料理クロックマーイ

     

    厚切り牛タンのBBQ【ลิ้นวัวย่าง

     

    バンコクのイサーン料理店では、よく注文していたのですが、

    サムイ島で出会えてびっくり。

     

    分厚いので歯ごたえあり。はっきり言って硬いかも。

    炭火の香ばしさも良くて、私は好きでした。

     

     

     

    イサーン料理店ですが、タイ料理もメニュー豊富です。

    写真付きのメニューもあるので、注文は簡単!

     

     

     

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    11月1日から日本人ダイブスタッフは、雨季休暇をいただきます。

    休暇期間中も、ディスカバリーダイバーズはダイビングツアーを実施いたしますが、日本語対応はできません。

    日本語ツアー再開日は、例年通りクリスマス前後を予定していますが、気象状況により最終判断させていただきます。

    クリスマス〜お正月、冬休みのダイビングのご予約について

    サムイ島旅行の数日前に天気、海況をお問合せいただき、ご到着後にご予約される事をお勧めいたします。

    予約業務は通常通り行います。

    メールでのお問合せ、新規のご予約などは、遠慮なくご連絡ください。

     

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    島生活停電はつきものだけど・・・と、私のランチ。

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      こんにちは。

      今日のサムイ島は、明るいけど曇り空です。

      また風が出てきたかな~??

       

       

      停電サムイ島生活

       

      本当かどうか分からないけど聞いた話では、豪華なクルーズ客船のアンカーが電気の海底ケーブルを傷つけたようで、

      電気の供給が安定していません。

      ほぼ毎日数時間、朝、昼、夜関係なく工事停電があります。

       

      今年の8月はそれほど暑くないからまだ助かっていますが・・・

      夜の停電は、真っ暗で家にいるのがキツイ

      ろうそくの灯りで、明るい近所の食堂で時間潰しをしたりしています。

       

      停電になるエリアは、ボプット・パイレム・バンラックとチャウエンビーチなど

      ラマイ方面は問題ないようです。

       

       

      では、今日のおいしいもんのご紹介

       

      ランチに、チャウエンの大学近くのイサーン料理食堂へ行ってきました。

       

      ソムタム

       

      いつものソムタムをちょっと豪華に!!

       

      【ソムタム クン ソッ ส้มตำกุ้งสด

       

      生エビ入りのソムタムです。

      サムイ島のエビは新鮮ぷりっぷりで、美味しいですよー。

       

      市場でエビは1キロ280THB前後でそこまで高価な食材ではないのですが・・・

      タイに来てから10年も経つというのにエビは高いというイメージが消えません。

       

      今でもエビを食べると幸せ〜

       

      私はローカルのイサーン料理店でいただきましたが、

      有名なMitSamuiなどのシーフードレストランにもこのメニューあります。

       

      エビとソムタム同時に楽しめる魅力的な一品かな?

       

      では、また。

       

       

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      お肉のインパクトと香りに誘われて・・・イサーン料理のランチ

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        おはようございます。

        本当に海が荒れてくる??なんて、想像もできないぐらい

        サムイ島陸上は、今日も晴れています。

         

        昨日2018年7月4日サムイ島のお天気は、晴れ一時小雨

         

        朝、高波注意との連絡がありビックリ

        風もそれほど吹いていないし、青空の1日

        午後、地面を軽く濡らす程度の雨が降りましたが・・・予報ほど、天気が崩れなくて良かった。

        この先も、予報がはずれる事を願うばかりです。

         

        でも、今後1週間位、海のアクティビティー参加やボートでの移動予定の方は、

        海況を十分に考慮する必要がありそうです。

        ご質問があれば、お気軽にご連絡ください。

         

        では、今日のおいしいもんのご紹介

         

         

        ガイヤーンイサーン料理サムイ島

         

        店先に並んだタイの焼き鳥の【ガイヤーン ไก่ย่าง】

         

        いつも素通りするイサーン料理食堂

        昨日は、なんだか魅力的に感じてしまって、食べたい!!衝動が

         

         

        イサーン料理サムイ島

         

        たっぷりガイヤーンがメインのイサーン料理のランチになりました。

         

        店先に並んだ鶏肉は、小ぶりだけど丸一羽が串焼きに180THB

        半分90THB

         

        写真は、半分です。

        旦那さんは、油がたっぷりのジューシーなモモ肉に私は、ヘルシーな胸肉を。

        タマリンドベースの甘酸っぱくてピリ辛のガイヤーンのソース(ナムチム)が美味しかったです。

         

         

        スップノーマーイイサーン料理

         

        ガイヤーンのお供には、さっぱりと

        イサーン料理のサラダというか、和え物

         

        タケノコ料理 【スップノーマーイ ซุปหน่อไม้】

         

        ハーブの爽快さと唐辛子の辛み

        タイ独特のタケノコ調理法で、複雑な味わいがあります。

        タケノコの食感、歯ざわりを楽しめる大好きな一品

         

        少し癖があるかもしれませんが、好き嫌いの激しい旦那さんが、なぜか好きな一品

         

        定番のソムタムやラープなどの次に、イサーン料理店で挑戦していただきたいお料理の一つです。

         

         

        サムイ島イサーン料理チャウエン

         

        行ってきたのは、チャウエンの大学近くのイサーン料理食堂

        このあたりは、同じようなイサーン料理食堂が数軒並んでいます。

         

        英語を話す女将さん

        愛嬌が良くて、サービス満点で、良心的なお値段

        味がいいのはもちろんだけど、外国人にも親切で笑顔な従業員さんが素敵でした。

        壁一面、お料理のお写真が貼ってあるので、タイ語ができなくても、イサーン料理に詳しくなくても注文簡単です。

         

         

         

         

         

         

         

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        トムヤムクンも好きだけど・・・イサーン料理店のスープもおすすめ

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          こんにちは。

          私がブログやTwitterで雨降らない!いいお天気と言うと

          雨・雨・雨

          22日の夜中から明け方に雨が降り

          23日は、まあまあの晴れ空

          昨日2018年5月24日サムイ島の天気は、どんよりの曇り空に雨

          雨が降ったり、止んだりのグズグズのお天気でした。

           

          で、今日は青空が戻ってきたサムイ島です。

          今年は、天気を読むのが難しい。

           

           

          では、今日のおいしいもんのご紹介

           

           

          イサーン料理スープ

           

          ご紹介って程でもなく、正直ネタ切れが否めません。

          私のランチから

           

          お天気も悪いし、遠出は諦めて、近所のイサーン料理食堂へ

           

          ガイヤーンイサーン料理

           

          スープと焼き鳥のランチ

           

          イサーン料理にもスープは色々あるけれど、直訳すれば、美味しい煮込み(スープ)の意になる

          【トムセープต้มแซบ

           

          酸味と辛みがガツン

          刺激もあるけど、フレッシュハーブで爽快感もあり

           

          トムヤムクンのスープに似ているけど・・・

          タイのレモン、マナオ+タマリンドの酸味が加わっていて、酸っぱさに違いがあり。

           

          タイ料理食べに行って、トムヤムクンを注文することは少ないけど、

          イサーン料理を食べに行ったら、トムセープを頂くことが多いです。

           

          シーフードじゃないから、臭みがなくて好きなのかも。海老じゃなくて、お肉のトムヤムもありますが・・・。

          味の違いを説明するの難しいーー

           

          辛くて、酸っぱいスープ

          トムヤムとトムセープ

          食べ比べしてみてください!!

           

           

           

          では、また

           

           

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          定番だけど最強の組み合わせです。ソムタムガイヤーンのランチ

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            おはようございます。

            起きたら雨が止んでました。

            相変わらず風は強いですが、久しぶりに感じた太陽のキラキラ

            今日は活動的な1日になりそうです。

             

             

             

            では、昨日のサムイ島の天気などご報告

            2017年12月5日サムイ島の天気は、雨・雨・雨

             

            終日雨の1日

            時々、バケツの水をひっくり返したような土砂降りの豪雨

            雷もゴロゴロ〜

            お昼から電気を点けないと真っ暗な室内

            気が滅入る1日でした。

             

             

            サムイ島に戻ってからもう1週間になるというのに・・・買い出しにも行けてなくて冷蔵庫空っぽ

            1日何もしてなくてもお腹は空いて

             

            雨脚が弱まったタイミングでバイクで1分近所のイサーン料理店へ

             

             

            ソムタムガイヤーンサムイ島イサーン料理

             

            きゅうりのソムタム 

            手羽先の焼き鳥

            もち米

             

            辛い、辛いとブツブツ独り言をいながら、完食

             

            イサーン料理は大人数でお皿を囲んで楽しむことが多いのですが・・・

            ここのお店は、相場より少し安くて量が控えめなので一人でもイサーン料理を楽しめて、私にはありがたいお店

            近所で顔なじみっていう事もありますが、好きなお店です。

             

            悪天候でロンプラヤのパンガン島、タオ島を結ぶカタマラン船の発着がメナムではなくバンラックに変わっていた昨日

            船の待ち時間で外国人の方の姿も

            カタマラン船がバンラックにいるときは、忙しいのよと。

            接客する奥さん、何気に英語が堪能だった事にびっくりでした。

             

            奥さんはイサーン料理

            旦那さんは、アハーンタムサン 注文通り作ってくれるタイ料理を担当

             

            1本に絞り込まない食堂

            なんでもあります!!っていうところは味に信用が置けないことが多いんだけど

            ココは旦那さんと奥さんの仕事がきっちり分かれていて、どちらも美味。

             

            オープンして3年を過ぎて

            地元の人をしっかり掴んで、いいお店になっています。

             

             

            サムイ島ご旅行中はイサーン料理もお楽しみください!!

            チャウエンビーチには天秤を担いだソムタムガイヤーンを売るおばちゃんいます。

            ランチ時は、セントラルフェスティバルのスタバの前(道路渡った所)で必ず見つかります。

             

             

            では、また明日

            素敵な1日をお過ごしください。

             

             

             

             

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            冬休み・お正月休みのご予約受付中!!

            例年冬休み・お正月期間中のご予約は混み合います。

            ダイビングにご興味がある方は、お早めにご相談ください。

            日本人インストラクターがお待ちしています。12月30日は残席残り僅かです。

            空港送迎・カーチャーター・レンタルバイク・レンタカー・スパ・島内観光の手配もお気軽にご相談ください。

             

            ディスカバリーダイバーズ日本語ホームページhttp://samuidiscoverydivers.com/

            お問い合わせ info@samuidiscoverydivers.com ウエダ

             

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